Malzemeler
8 adet enginar
1 su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Yarım demet dereotu
3 adet kesme şeker
2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz




Hazırlanış
Pirinci ılık suda bekletin
Kuş üzümünü ılık suda bekletin
Enginarı limonlu suda 10 dakika haşlayıp, suyun içinde bekletin
Tavla zarı formunda doğranmış soğanı 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleştirin
Pirinci ekleyip, 2-3 dakika kavurun
Kuş üzümü, tuz, şeker, karabiber, yenibahar, limon suyu, kıyılmış dereotu ve 2 bardak su ekleyin
Kısık ateşte dolma içini pişirin
Enginarın çanak kısmına dolma içinden koyup, ikinci enginarı üstüne kapatın
Fırın tepsisine sıralayıp, 1 bardak su ve 1 çay bardağı zeytinyağı koyun
180 derecelik fırında 20 dakika pişirin
Soğuduktan sonra biberiyeyle süsleyip servis yapabilirsiniz




İlginizi Çekebilir