Malzemeler
2 su bardağı kültür mantarı
Yarım adet limonun suyu
3 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı yeşil zeytin (dilimlenmiş)
Yarım demet dereotu
Üzeri için;
3 adet kırmızı kiraz domates
3 adet sarı kiraz domates
Limon dilimleri




Hazırlanış
Önce mantarları iyice yıkayıp, dikine dilimleyelim ve kararmaları için limonlu suya atalım
Öte yandan bir cam kasenin içinde; ince doğranmış yeşil soğanları, kıyılmış dereotunu, çekirdeği alınıp, dilimlenmiş yeşil zeytini (arzu edilirse biberli kokteyl zeytini de kullanılabilir) karıştıralım
Mantarları içinde beklediği limonlu suda 10 dakika pişirelim
Suyunu süzüp, hazırladığımız soğanlı harçla karıştıralım
Bu arada bir kasede; limon suyu, tuz, zeytinyağı ve hardalı çırparak hazırladığımız salata sosumuzu mantarların üzerine gezdirelim
Salata tabaklarına paylaştırıp, kiraz domatesler ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapalım




İlginizi Çekebilir