Malzemeler
100 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 paket kakaolu bisküvi
4 paket tuzsuz krem beyaz peynir
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz zencefil




Hazırlanış
Önce bisküvileri bir mutfak robotunda çekelim ya da bir naylon torbanın içinde sert bir cisimle mesela sarmısak döveceğiyle iyice ezip, toz haline getirelim
Sonra bir yoğurma kabına aktarıp içine oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyip, hamur gibi yoğuralım
Eğer bisküvileri tam toparlayamazsanız yani yağ miktarı az gelirse 2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz
Bu arada kenarları en az 3 parmak yüksek kalıbımızı yine çok yumuşamış margarinle iyice yağlayalım
Bisküvi hamurumuzu buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletirsek daha rahat kalıbın dibine yayabiliriz
Ama kenarlarında en az iki parmak kadar kalıbın kenarlarına doğru yükseltelim
Şimdi artık cheese kekin iç harcını hazırlamaya başlayalım
Yine derin ve geniş bir kabın içine krem beyaz peynirlerin hepsini boşaltalım
Pudra şekerini ve toz zencefili katıp, yumurtaları kırıp, iyice karıştıralım
Hatta mikserle karıştırırsanız çok daha pürüzsüz bir harç hazırlamış olursunuz
Şimdi bu zencefilli harcı, dolaptan çıkardığımız bisküvi hamurunun üzerine yayalım
Bir taraftan fırını 175 dereceye ayarlayıp, tam orta gözüne kekimizi koyalım ve en az 35-40 dakika kadar pişirelim
Fırından alıp, soğumasını bekleyip, buzdolabında en az 3-5 saat bekletelim
Cheese keki ne kadar çok dolapta bekletirseniz o kadar çok lezzet kazanır




İlginizi Çekebilir