Malzemeler
500 gr pirinç
250 gr yağsız kıyma
ufak bir soğan
5 kaşık un
2 yumurta
tuz
karabiber
Yoğurt
haşlanmış nohut
haşlanmış kuşbaşı et




Hazırlanış
Pirinçler ıslatılıp makinada çekilir
Kıyma, soğan, un tuz ve biber ile makinadan geçirilip yoğurulur
Avuç içinde nohut büyüklüğünde yuvarlamalar yapılır
Diğer tarafta süzme yogurt bir yumurta ile kısık ateşte 1-2 taşım kaynatılır
Haşlanmış et ve nohuta önce yuvarlamalar ilave edilip bir iki taşım kaynatılır
Üstüne de yoğurt boşaltılır
Hepsi karıştırılır
Yoğurttan sonra kaynatma yapılmaz
Yüzüne yağ ile nane yakılıp dökülür
Pirinç pilavı ile Ramazan Bayramı ve davetlerde Gaziantepte yenmesi adettir




İlginizi Çekebilir