Malzemeler
1 kg Taze çalı fasulye
4 yumurta
2 orta boy havuç
2 orta boy soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz ve karabiber




Hazırlanış
Fasulyeleri ayıklayıp, önce boyuna sonra enine bölün
Havuçları ufak küp şeklinde kesin
Birlikte 15-20 dakika kadar az tuzlu suda hafif diri kalacak gibi haşlayıp, süzün
Soğanı ince doğrayıp, kızgın yağda pembeleştirin
Fasulye ve havuç ekleyerek, 10 dakika çevirin
Yumurtaları çukur bir kabın içinde karıştırıp tuz, biber ekip geniş bir tavaya dökün
Üzerine fasulye karışımını yayın
Alt kısmı katılaşınca ateşi kısın ve ağzı kapalı odarak 6-7 dakika daha pişirin
Sıcak olarak servis yapın




İlginizi Çekebilir