Malzemeler
½ su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 adet yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ufalanmış kuru nane
6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber




Hazırlanış
Pirinci yıkayın, süzün, sonra 2 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın
Orta boy bir tencerede tavuk suyu veya et suyunu kaynatın
Bir kasede yoğurdu, unu, yumurta sarılarını iyice karıştırın
Bu karışıma, tuz, toz karabiber ve kimyonu ekleyin, yine karıştırın
Kaynamış olan et suyu veya tavuk suyunun içine haşlanmış pirinci koyun
Hazırladığınız karışımı da ağır ağır tencereye boşaltın
Boşaltırken tahta kaşıkla devamlı karıştırmayı unutmayın
Böylece ağır ateşte 15 dakika karıştırarak pişirdikten sonra tencereyi ateşten alın
Çorbayı sofraya çıkaracağınız zaman, bir tavada tereyağını eritin, kırmızı biber ile karıştırın
Servis yaparken bu yağı ve kuru naneyi çorbanın üzerinde gezdirin




İlginizi Çekebilir