Malzemeler
1 adet patlican,1 adet kabak,1 adet patates,3 sivri biber,1 bas sogan,2adet domates,mantar(paket),1kilo yufka,1/2 cay bardagi zeytinyagi,1 bardak sivi yag




Hazırlanış
patlican,kabak julien sekilde ama biraz daha kalin sekilde dogranir
patatesler kup seklinde dogranir
bunlar once patates olmak uzere bir tavada az bir sivi yag ilesote edilir
sonra yıkanmis ve dogranmis biber ile mantar katilir
mantar suyunu birakip cekince kabugu soyularak dogranmis domatesler atilir ve sogumaya birakilir
uzerine yarim cay bardagi zeytin yagi[istege bagli]gezdirilir
son olarak istege bagli olarak kekik ,karabiber,pul biber ve tuz ilave edilir
yufkalar duz bir zeminde dorde bulunur ve kalin bir sigara boregi seklinde sarilarak tavada kizartilir




İlginizi Çekebilir