Malzemeler
Yarım kg uskumru balığı
Tuz




Hazırlanış
Balıkları bütün olarak ayıklayıp, bol su altında yıkayalım
2 saat kadar suda bekletelim, süzüp, zeminini tuzla kapladığımız bir tabağa dizelim
Balığın her tarafını tuzlayalım
Kafası ve karnını tuzla dolduralım
Üzerini başka bir tabakla kapatıp, buzdolabında 4-5 gün bekletelim
Tuz, balığı pişirecektir
Servis yapmadan önce balıkların tuzunu su altında akıtıp kılçıklarını ve başını ayıralım
Dilimleyerek servis yapalım




İlginizi Çekebilir