Malzemeler
4 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağı
2 su bardağı badem ya da ceviz içi
1 adet portakal
4 dilim bayat ekmek
1 tatlı kaşığı karbonat
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım adet limonun suyu




Hazırlanış
Önce şerbetimizi hazırlayalım
Tozşeker ve suyu kaynatalım
Şerbet kıvam kazanınca, limon sıkıp 2-3 dakika sonra ateşten alalım ve soğutalım
Sonra bir hamur yoğurma kabına yumurtaları kıralım
Sıvıyağı, toz şeker, unu katıp yoğurmaya başlayalım
Ceviz içi kullanacaksak ince çekelim
Badem kullanacaksak, bir süre kaynar suda tutarak kabuğunu çıkarıp, kurutup öyle parçalayalım
1 portakalı iyice yıkayıp önce kabuğunu rendeleyelim, sonra suyunu sıkıp, süzerek yoğurduğumuz hamura katalım
Bayat ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarıp, içlerini un ufak edelim ve hamuru karıştıralım
Karbonatı da serpip tekrar yoğurup, yağladığımız tepsiye bastırarak yayalım
Önceden ısıttığımız (160 derece) fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim
Fırından çıkan tez piştinin üzerine soğuttuğumuz şerbeti dökerek dilimleyelim
Şerbeti çekince servise hazırdır
Tez pişti de Musevilerin Pesahbayramında yaptıkları tatlılar arasındadır




İlginizi Çekebilir