Malzemeler
500 gr. kıyma
250 gr. asma yaprağı
1 su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
6 adet kabak
1 yemek kaşığı margarin
Karabiber
Tuz
Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı un
2 adet yumurtanın sarısı
2 adet limonun suyu
Tuz




Hazırlanış
Pirinci ılık tuzlu suda bekletin
Kabakların içini temizleyip ortadan ikiye bölün
İçlerini çıkarıp tuz sürün
Dolma içini hazırlamak için, soğanları zardan ufak doğrayıp, karabiber ve tuzla ovun
Kıymaya pirinç, margarin ekleyin, yoğurup, kabakların içini doldurun
Asma yapraklarını, parlak tarafları tezgaha gelecek şekilde yayın
Hazırladığınız içten, 1 tatlı kaşığı kadarını koyun
Yaprağı iki yanından içe katlayın
Sonra rulo şeklinde sarıp, tencereye sıralayın
Kabakları dik olarak yaprakların yanına koyun
Üstüne 2 bardak sıcak su ilave edip, 25 dakika pişirin
Terbiyesi için; un, yumurta sarısı, limon suyu ve 2 kahve fincanı ılık suyucam kapta çırpıp, dolmaların üzerine dökün
10 dakika daha pişirip servis yapın




İlginizi Çekebilir