Malzemeler
HamuruIçin:
200 gr. Un
1 çay kaşığı tuz
100 gr. (6 çorbakaşığı + 2 çay kaşığı margarin)
1 yumurta
Harci Için:
2 adettavugun gögüskisimlari
1 çay kaşığı tuz
tazeçekilmis karabiber
30 gr. (2 çorbakaşığı margarin)
2 çorbakaşığı krema
1 çorbakaşığı kıyılmış maydonoz
75 gr. iç bezelye(haşlanmış)
75 gr. havuç(küçük küpler halindekesilip haşlanmış)
500 ml (2 su bardağı) Morney sos




Hazırlanış
Harci hazirlamakiçin tavuklaringögüsetlerini çıkartıp
kusbaşıdograyin. Tuzlayip
biberleyin.Margarini bir tavada eritin. Yağ kizarmayabaşlayinca tavuklari ilave edin.Bir kaşıkla arasirakaristirarak birkaç dakika soteedin.Etler pişince tavayi atesten alıp
fazla yağıni süzdürüp
atin. Krema
maydonoz
bezelyeve havucuilave edip
karıştırın.Harci bir kenarda saklayin.Hamuruhazirlamak için unu eleyin
tuzu ilave edip
karıştırın. Margarini katıp
kumlu bir doku olusuncaya kadaravucumuzun içiyle ovarakyedirin. Karisimi havuzbiçiminde açin. Ortasina çirpilmis yumurtayikoyun.Un
yağ karisimini yavasyavasyumurtaya yedirin. Pürüzsüzbir doku elde edince
hamuru nemli bezesarip
serin bir yerdeyarım saatkadardinlendirin. Dinlenmis hamuru merdaneyle yaklasik ½ santimkalinliginda açip
bir tartkalibinin içine döseyin.Kenardatasan kisimlari
siyirarak alin. Piserken hamurun kabarmamasi için hamuru en az bes alti yerindençatalladelin. Harci kalibin içine döseyip
üzerineMorney sosu dökün.Tavuklu payi
önceden ısıtılmış fırına sürüpyaklasik 20 dakika
üzeri nar gibi kizarincayakadar180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kalibin içinde hemen servis yapın.




İlginizi Çekebilir