Malzemeler
500 gr Kıyma
3 Adet Soğan
3 Adet Yeşilbiber
3 Adet Domates
1 Paket Un
1 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
2-3 Dilim Bayat Ekmek
Tuz
Salatası İçin:
1 Demet Maydanoz
1 Demet Taze Soğan
1 Adet Limon
Bir Miktar Sumak ve Tuz
1 Çorba Kaşığı ayçiçek Yağı




Hazırlanış
Tencereye kıymayı koyun
Bir miktar su ilave edin
Kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin
Yemeklik doğradığınız 3 adet soğanı ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını ekleyin
Birkaç dakika kavurun
3 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, tencereye ilave edin
Tenceredeki malzemeleri bir sacın üzerine ya da teflon tavaya dökün
Birkaç dakika daha kavurun
Malzemeleri tekrar tencereye boşaltıp, küp şeklinde doğradığınız 3 adet domatesi içine atın
Tencerenin kapağını kapatın
Başka bir kabın içine 1 paket unu dökün
Ortasını havuz biçiminde açın
Tuz ve ufaladığınız bayat ekmek dilimleriyle, bir miktar suyu ekleyin
Yoğurarak hamur yapın
Küçük bezeler koparıp, oklavayla tabak büyüklüğünde açın
Teflon tavada veya sacda pişirin
Yufkalar pişerken, salatayı hazırlayın
Bunun için, soğanları yarım ay şeklinde doğrayın
Tuz, yaprakları ayrılmış maydanoz, sumak ve limon suyuyla karıştırın
Pişirdiğiniz yufkaların içine kıymalı harcı ve salatayı doldurun
Rulo biçiminde sarın
Soğutmadan servis yapın




İlginizi Çekebilir