Malzemeler
5 çay bardağı ince bulgur
1 baş ince kıyılmış kuru soğan
1 yemek kaşığı kavrulmuş tahin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
İnce kıyılmış maydanoz
Yeşil soğan




Hazırlanış
Derin bir kaba ince bulguru alıyoruz
Üzerine sıcak su ilave ediyoruz
Kabın ağzını kapatıp, bulgurun şişmesini bekliyoruz
Diğer tarafta bir tavaya göz kararı tahini alıp kavuruyoruz
Şişen bulgurun içine bir baş ince kıyılmış kuru soğan, salça, kavrulmuş tahin, tuz, karabiber, kimyon katıp, hepsini karıştırıp yoğuruyoruz
Biraz yoğurduktan sonra içine ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ilave ediyoruz en son olarak elimizde sıkıyoruz
Servis yaparken tabağa dilimlenmiş domates, salatalık koyuyoruz
Marul ve soğan piyazıyla servis yapıyoruz
Selime Fırat/Karaman




İlginizi Çekebilir