Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1 kahve fincanı arpa şehriye
5 su bardağı su ya da et suyu
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz, karabiber




Hazırlanış
Mercimeği ayıkladıktan sonra ılık suda bir gece bekletin
Tencerede zar şeklinde doğranmış soğanları sıvıyağla karıştırın
Soğanlar pembeleşince unu ekleyin, karıştırarak unu sarartın
Üzerinesu veya et suyunu ekleyin
Su daha ısınmadan mercimeklerini katın
Orta ateşte mercimekler yumuşayıncaya dek pişirin
Şehriyeyi ekleyip, 10-15 dakika daha pişirin
Yavaş yavaş karıştırarak sütü akıtın
1 taşım kaynatıp, kuru nane serpin
Sıcak sıcak servis yapın




İlginizi Çekebilir