Malzemeler
4-6 adet dondurulmuş sudak fileto
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı taze kaşar rendesi
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
Kızartmak için:
1 çay bardağı sıvıyağ




Hazırlanış
Önce sudak balıklarına tuz ve karabiber serpiştirelim
Sonra balıkları kaşar rendesine batırıp, her tarafını iyice bulayalım
Hatta bastırarak peynirlerin iyice yapışmasını sağlayalım
Öte yandan bir tabağa un serpiştirip bir kasede de yumurtaları çırpalım
Bir taraftan da tavaya yağı aktaralım ve orta ısıdaki ateşin üzerine oturtalım
Şimdi de peynire bulanmış balıkları una batırıp, oradan çıkarıp, yumurtanın içine daldırıp, iyice kaplayalım
Hiç vakit kaybetmeden kızgın yağın içine atıp, arkalı önlü 7-8 dakika kadar kızartalım
Serviste yanına haşlanmış patates dilimleri, mayonez veya ?tartar sos? çok yakışır




İlginizi Çekebilir