Malzemeler
5 adet orta boy soğan (yemeklik, çok incecik kıyılmış)
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
10-12 dilim jambon (kibrit çöpü gibi dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
8 adet yumurta




Hazırlanış
Önce soğanları çok incecik kıyalım ve 20-25 cm çapındaki bir tavaya zeytinyağını koyup, ateşin üzerine oturtalım
Sürekli karıştırarak soğanların rengi iyice sararıncaya kadar kavuralım
Sonra jambonları ekleyip, 1 dakika kadar soteleyelim
Hemen üzerine bir kabın içinde önceden çırpılmış yumurtaları ve tuzu aktaralım
Omlet iyice toparlanıp, pişince, diğer yüzünü bir kapakla çevirip, kızartalım
İki yüzünü de iyice kızarttığımız omleti sıcak olarak servise sunalım




İlginizi Çekebilir