Malzemeler
2 adet tavuk göğüs
4 yemek kaşığı konserve mısır
2 su bardağı mantar
3 adet orta boy patates
1 demet ıspanak
2 adet orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz




Hazırlanış
Ispanakların köklerini ayırıp, bir süre tuzlu suda bekletin
Süzdürüp, bol suda yıkayıp, ayıklayın ve doğrayın
Mantarların zarını ayırıp, kararmamaları için limonlu suda bekletin
Tavuk göğüslerini 2 bardak suyla birlikte 5 dakika haşlayın, küçük küçük doğrayın
Tencerede 2 kaşık tereyağını eritin, tavla zarı formunda doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
Dikine ikiye böldüğünüz mantarları ekleyerek, mantar verdiği suyu çekene kadar kavurmaya devam edin
Tavuk parçalarını da ekleyip 3-4 dakika karıştırarak soteleyin
Fırın kabına tavuklu karışımı, ıspanakları, yuvarlak dilimler halinde doğranmış patatesleri, mısırı, karabiberi ve tuzu koyun
Beşamel sos için, kalan tereyağında unu sararıncaya dek kavurun
Süt ekleyip muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatarak, rendelenmiş kaşarı ekleyin
Sosla tavuğun üstünü kaplayın
175 derecelik fırında 25 dakika pişirip, sıcak servis yapın




İlginizi Çekebilir