Malzemeler
2 su bardağı baldo pirinç (veya evinizdeki herhangi bir pirinç türü)
5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sirke
Sebze harcı için;
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 diş sarımsak
2 adet orta boy kuru soğan
2 tatlı kaşığı nişasta (buğday ya da mısır olabilir)
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
3 yemek kaşığı soya sosu




Hazırlanış
Öncelikle, pirinci yıkadıktan sonra süzüp orta boy bir tencereye koyun
Üzerine ılık su ve sirkeyi ekleyip orta ateşin üzernde haşlanmaya bırakın
Eğer evinizde buharlı pişirme tenceresi varsa, pirinci buharda da pişirebilirsiniz
Diğer taraftan, sebze harcı için, derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın
Dövülmüş sarımsakları, soyup uzunlamasına doğradığınız soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun
Uzun uzun dilimlediğiniz havuçları da hemen ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin
Uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında dilimlediğiniz kabakları da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun
Son olarak, soya sosunu ekleyip nişastayı ve toz şekeri serpiştirin
Yüksek ısılı ateşte 4-5 dakika karıştırarak soteleyip ocaktan alın
Haşladığınız pilavı süzün
Birkaç kez soğuk sudan geçirerek nişastasını akıtın
Hazırladığınız sebzeli harcın içine, süzdüğünüz pilavı ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak veya ılık olarak servise sunun




İlginizi Çekebilir