Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
8-10 adet taze fasulye
2adet kuru soğan
2 adet patates
1 adet havuç
3-4 dal ıspanak
1 adet kabak
2 adet domates ya da bir tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
2yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz, karabiber




Hazırlanış
Önce mercimekleri ayıklayın, yıkayıp, süzdürün
Sonra kuru soğanı soyup 4?e bölün
Yaklaşık 4 litrelik bir tencereye alın
Ispanakları bol su altında yıkayıp bütün olarak, patates, kabak ve havucu soyup, yıkayıp, iri parçalar halinde tencereye ekleyin
Domatesi ikiye ayırıp, limon gibi sıkarak çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyarak sebzelerin üstüne katın
(Salça kullanacaksanız, tencereye ilk önce onu koyabilirsiniz
) Bu arada mercimekleri de eklemeyi unutmayın
Fasulyeleri yıkayıp, ayıklayın
2?şer santimetre uzunluğunda doğrayıp, diğer malzemelerin üzerine ekleyin
Tereyağını da koyun ve tencereyi dolmasına 3 parmak kalıncaya dek suyla doldurun
Orta ateşte pişmeye bırakın
Fasulyeler piştiği zaman çorba oldu demektir
Ya bir tel süzgeçtengeçirerek ya da el blenderiyle, tüm sebzeleri ezin ve tencereyi tekrar ateşe alın
Tuzunu, karabiberini, kırmızı pul biberini ve nanesini ekip, bir-iki taşım daha kaynattıktan sonra, ocaktan alın
Not: Çorba kıtırıyla servis yaparsanız daha şık bir görünüm elde edersiniz




İlginizi Çekebilir