Malzemeler
1 Kg Ince Bulgur
2 Su Bardağı Su
1 Kg Orta Boy Domates
5 Baş (3
5 40diş) Sarmisak
1 DemetMaydanoz
1 Çorba Kaşığı Biber Salçasi
½ Su Bardağı Un
2 Yumurta
10 Su Bardağı Su
1 Limon
1 Çay Bardağı Çiçekyağı
Karabiber
Kimyon
Tuz




Hazırlanış
Bulguru tepsiyekoyup 2 su bardağısıcak su ile islatin.Kabarincaya kadarbekletin.Yumurta
tuz ve baharatlari ilave edip ara sira su serperek özlesene kadariyice yoğurun. Findik büyüklügünde parçalar koparip avucunuzda yuvarlayin.Serçeparmaginizla ortasinda küçük bir çukur olusturup unlanmistepsiyedizin.
Kaynamakta olan 10 bardaksuya yarım limon suyu ve köfteleri ekleyip haşlayın.Köfteler suyunüstüne çikmaya başlayinca genis bir kabaalin. Sarmisaklariince kiyip yağdakavurun.Kabuklari soyulupküp doğranmış domatesleri ilave edip pişirin. Köfteleri ekleyin ve bir tasim kaynatipocaktan alin. Ince kıyılmış maydanoz ve yarım limon suyu ekleyip tahta kaşıkla harmanlayin. Sıcak olarak servis yapın.




İlginizi Çekebilir