Malzemeler
Köfteler icin:
½ kg Kıyma
1 Adet Yumurta
1 Büyük Soğan
¼ DemetMaydanoz
3 Diş Sarmisak
Tuz
Köfte Baharati
Sebzesi için:
5 Adet Patlıcan (ince ve uzun)
4 Sivri Biber
Suyu icin:
Et Suyu ve Salca




Hazırlanış
Soğan
Maydanozuve Sarmisakkiyilir. Kıymayı
yumurtayive baharatlari eklediktensonrabildigimiz köfte hamuru yogurulurve bir saatbekletilir. Bu siradada Patlıcanlaruzun ve 1
5cmkalinliginda dilimlere kesilir ve tuzlanir. Biberlerde4´e bölünür.Hepsi tekertekerkizgin yağdakizartilir
kagit havluyakonarakfazla yağıni cekmesiicin birakilir. Bu arada köfte hamurunda köftelerhazirlanir.Ardinan bir Köfteyi bir kizartilmis patlıcandilimine sarilir ve kürdaniköfteyesoktuktan sonrakürdaninüstüne birde biber konur.Köftelerin hepsiniaynenbu sekilde hazirladiktan sonratepsiyedizilir
üstüne Et Suyu/Salca karisimi dökülür ve yaklasik ½ Saatfırında pisirilir




İlginizi Çekebilir