Malzemeler
1 kişi için
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı rende gravyer veya kaşar peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
az tuz
½ avuç haşlanmış ıspanak
2 adet ançuez filetosu (zar gibi doğranmış)




Hazırlanış
Yağın yarısı küçük bir kapta kızdırın
İçine ıspanak, tuz ve ançuezi ekleyin ve birkaç dakika kavurun
Bir yumurta sahanına koyun
Kalan yağı bir tavaya koyun kızdırarak yumurtaları kırın
Peyniri üzerine serpin ve beyazı sertleşirken ıspanağın üzerine koyup servis edin




İlginizi Çekebilir