Malzemeler
750 gr. dana kıyına
2 soğan
2 dilim bayat ekmek içi
3 yumurta (2 tanesi köfte içine katı pişirilecek
1 yumurta akı köfte hamuruna
1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
1 havuç (haşlanmış)
1 su bardağı iç bezelye (konserve)
Tuz
karabiber
kimyon (1 çay kaşığı)




Hazırlanış
1 Kıyma
rendelenmiş soğan
ıslatılıp sıkılmış ekmek
tuz
karabiber
kimyon ve bir yumurta akı iyice yoğrulur.
2 Fırın tepsisinin boyundan dört parmak kısa olarak silindir yapılır.
3 Ortadan boydan boya yarılıp
haşlanmış yumurta
bezelye
küçük küçük doğranmış havuç konup köfte kapatılır. Islak elle düzeltilir.
4 Yağlanmış fırın tepsisine konup üzerine yumurta sarısı sürülür.
5 Fırında
sıcaklık önce üstten verilir (çatlamaması için). Pişince servis tabağına alınıp dilimlenir.




İlginizi Çekebilir