Malzemeler
2 adet hazır yufka
150 gr tavuk kıyması
1 adet iri boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi (yoksa 1 limon suyu)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için;
1 su bardağı sıvıyağ
Sos için:
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen, kırmızı toz biber




Hazırlanış
Derin bir tavada tavuk kıymasını sıvıyağda 2-3 dakika kavurun
Üzerine küp küp doğradığınız kuru soğanı ekleyin ve 5 dakika daha karıştırarak kavurun
Dövülmüş sarmısak, nar ekşisi (veya limon suyu), tuz, karabiber ve kimyon katıp, 5 dakika daha kavurun
Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın
Yufkaları 16 eşit parçaya bölün (üçgen olarak) her bir parçayı hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı koyup, kenarlarını kapatın
Sigara böreği gibi sarın
Hepsini böyle sardıktan sonar kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartın
Bu börekler için yoğurt, kuru fesleğen ve kırmızı toz biberle bir dip sos hazırlayın
Sosu bir kasenin içine koyup, servis tabağının ortasına yerleştirin
Etrafına kızarttığınız börekleri dizerek soğutmadan servis yapın




İlginizi Çekebilir