Malzemeler
Pinar Hindi Ciger
Yürek
1 çorbakaşığı tatli kırmızı toz biber
½ tatli kaşığı kimyon
½ tatli kaşığı kekik
½ tatli kaşığı karabiber
1 tatli kaşığı tuz
½ bag maydanoz
1 tatli kaşığı sumak
1 adetdomates
2 adetkuru soğan




Hazırlanış
Hindi ciger-yürekleri kusbaşıolarak dograyipkırmızı toz biber
kimyon
karabiber
kekik ve tuz ile harmanlayin. Bir tavada yeterli miktardayağı kızdırıp ciger – yürekleri kizgin yağdapişirin. Pisen hindi Arnavut cigerlerini kagit havlu üzerineçıkartıp fazla yağıni emmesini saglayin.Kuru soğanlaripiyaz şeklindedograyipbiraz tuz ve sumakile ovusturup kıyılmış maydanozlari ilave edip harmanlayin. Domatesiince yarım ay şeklindedogradiktan sonratabagin kenarlarina dizip ortakismina soğanlarive en üstüne de hindi Arnavut cigerlerini dizip servise sunabilirsiniz.Arzu ederseniz cigerlerinüzerinekırmızı biberli tereyağ döküplimon dilimleriyle de servis yapabilirsiniz.




İlginizi Çekebilir