Malzemeler
1 kg balık (beyaz etli, levrek olabilir)
4 adet yumurta
2 adet limon
Sıvıyağı
3 su bardağı su
Tuz




Hazırlanış
Yassı ve geniş bir tencereye su koyalım
Suyun içine bir limonun suyunu sıkalım
Tuz ve sıvıyağı da katarak kaynatalım
Ayıklayıp fileto ettiğimiz balıklarımızı tencereye dizelim
10 dakika pişirelim
Ayrı bir kapta 4 yumurtanın sarılarını bir limonun suyu ile birlikte çırpalım
Balığın pişmesine yakın suyundan alıp yumurtalı karışımı ılıştıralım ve pelte kıvamına gelen bu sosu, tencereye ekleyelim
Tencereyi 2-3 dakika daha ateşte tutup, alalım
Soğutup servis yapalım




İlginizi Çekebilir