Malzemeler
2 su bardağı pirinç 2 parça tavuk göğüs eti 1 soğan 2 domates 60 gr tereyağı Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi 1 defne yaprağı 1 çay kaşığı kekik Tuz, karabiber



Hazırlanış
Tavuklu şark pilavı: Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayıp tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Tuz serpip iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Eti kevgirle bir tabağa alıp tavuk suyunu saklayın.

Pirinci yıkayıp limonlu ve tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Soğanı soyup doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.

Tereyağını tencerede eritin. Tavuk etlerini ve soğanı ilave ederek kavurun. Ceviz, kekik, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Pirinci ilave edip 3 bardak tavuk suyunu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşten alıp üzerini kâğıt havluyla örtüp dinlendirin. Harmanlayıp servis tabaklarına alın. Sıcak olarak servis yapın.


Afiyet olsun


Tavuklu şark pilavı artık hazır, afiyet olsun.





İlginizi Çekebilir