Malzemeler
5 bardak un
2 adet yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak beyaz peynir
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
2 bardak et suyu
3 diş sarmısak
1 çay kaşığı tuz




Hazırlanış
Unu yoğurma kabına alın
Tuz ve yumurta ekleyin, az su koyarak sert bir hamur elde edin
20 dakika bekletin
Hamurdan 5 tane beze yapın
1 tanesini mantı hamuru gibi açın (daima börek hamurundan ya da hazır yufka hamurundan kalın açılır yaklaşık yarım santim gibi bir kalınlığı vardır)
5x5 santimlik kareler kesin, ortasına zeytin büyüklüğünde peynirden koyun
Üçgen şeklinde katlayıp iki kenarından bastırın
Ağız kısımları açık kalsın
Diğer bezelerden aynı şekilde büyük mantılar yapın, yağlanmış fırın kabına yan yana dizin
Su koymadan fırında mantıları pembeleştirin
Mantıları fırından çıkartır çıkartmaz, kaynatmış olduğunuz 2 bardak et suyunu üzerlerine dökün
Tekrar fırında 10 dakika daha pişirin
Üzerine sarmısaklı yoğurt dökün
Tereyağ ile kırmızı biberi kızdırıp yoğurdun üzerine dökün




İlginizi Çekebilir