Malzemeler
2 bardak pirinç4 bardak et suyu veya su2 çay bardağı zeytinyağı 2 orta boy soğan2 orta boy domates
2 küçük boy patlıcan1 yemek kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı tozşekerTuz- karabiber




Hazırlanış
1
Pirinci yıkayıp suda beklettikten sonra iyice süzün ve 1 çay bardağı yağın içinde10 dk karıştırarak kavurun
2
Patlıcanları alacalı soyup küçük parçalara bölün
Üzerine tuz serperek biraz bekletin ve suyunu sıkın
3
Kalan yağda önce doğranmış soğanları börttürün; sonra da patlıcanları karıştırarak kavurun
Doğranmış domatesleri katıp 5-10 dk daha kavurun
4
Yukarıdaki karışıma, kavrulan pirinci, et suyunu veya suyu, tuz, biber ve şekeri koyup önce harlı sonra hafif ateşte pişirin
Üzerine nane serpin, ılık olarak servis yapın




İlginizi Çekebilir