Malzemeler
1 Kg Patlıcan
2 Adet Yumurta
3 Çorba Kaşığı Un
1 DemetMaydanoz
3 Çorba Kaşığı Ezilmiş Beyaz Peynir
Sos Için
3 Adet Domates
2 Çorba Kaşığı Siviyağ
4
5 Diş Sarmisak
1 Tatli Kaşığı Şeker
Kizartmak için
1 Su Bardağı Siviyağ




Hazırlanış
Patlıcanlarinkabuklarını alacasoyalim. Findik iriliginde küp şeklindedograyalim. Patlıcanlara 1 çay bardağısu ilave ederek
haslayalim. Patlıcanlaryumusadiginda atesten alarak
suyunusüzelim.Kevgire aktaralim. Elimizle baştirarak kalan suyu süzelim.
Sonrapatlıcanlariçukur bir kabaaktarip
2 adetyumurtayi
unu
tuzu
karabiberi
kıyılmış maydanozu ve beyaz peyniri ilave edelim.Malzemelerözlesene dek karistiralim.Karışımdan bir kasik yardimiyle alarak
kizgin sivi yağa dökelim. Arkali önlü kizartalim. Fazla yağıni süzmekiçin kagit mutfakhavlusunun üzerinealalim. 3
Sos için: domatesleri rendeleyelim. Dövülmüs sarmisaklarla birlikte 2 çorbakaşığı sivi yağda3 dakika pisirelim.
Şeker
tuz ve karabiberiekleyelim.atesten alalim. Köteleri sosla birlikte servis yapalim.




İlginizi Çekebilir