Malzemeler
2 adet hazır yufka
İç Harcı İçin;
4 bardak ıspanak (ayıklanmış ve doğranmış)
15 dilim pastırma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı pul biber




Hazırlanış
Bir tavada temizlenmiş ıspanakları ve zar şeklinde doğranmış soğanları erimiş yağın içinde kavurun
Üzerine kare doğranmış pastırmaları ilave edin
4-5 dakika karıştırarak pişirin
İçine tuz atmayın
Karabiber ve pul biber atıp soğumasını bekleyin
Yufka sosu için, 3 yumurtayı bir cam kabın içinde çırpın
Sıvıyağı ve sütü içine karıştırıp, bekletin
Yufkanın bir tanesini masanın üstüne serip her tarafına yufka sosundan iyice sürün
Yine yufkanın dört bir etrafını ortada katlayaraktan, kare şeklinde zarf formuna getirin
Ispanaklı pastırmanın yarısını ayırıp, yufkanın her tarafına eşit miktarda yayın
Yufkanın bir ucundan başlayarak sarıp, büyük ve kalın bir rulo yapın
Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp, ayırdığınız harcı paylaştırın
Böreklerin üzerine birer yemek kaşığı yufka sosundan sürün, çörekotunu serpiştirin
Yağlanmış tepsiye ruloları koyun
175 derece fırında üzeri nar gibi olana kadar pişirin
Dilimleyip, sıcak olarak servis edin




İlginizi Çekebilir