Malzemeler
1 demet, 1 bağ ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet haşlanmış katı yumurta
10-12 dilim çemenleri ayıklanmış pastırma veya
10-12 dilim istediğiniz türde salam




Hazırlanış
Öte yandan ayıklayıp, yıkadığınız ve süzdürüp ince ince dilimlediğiniz ıspanakların üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin
Sonra da elinizle, köfte yoğurur gibi hafifçe ovalayın ve salata kasesinin üzerine oturtun
Bir yandan da, bir-iki damla sıvıyağı koyduğunuz tavada çemensiz pastırmadan veya jambonları ya da salamları 2-3 dakika kadar çevirerek hafifçe kavurup, kızartın
İsterseniz önce kibrit çöpü formunda doğrayıp, sonra kavurabilirsiniz
Kavrulan pastırma ya da diğer malzemeleri sıcakken ıspanağın üzerine boşaltın
Katı yumurtaları elma gibi dilimleyip, salatanın etrafına dizin
Artık en sos aşamada o meşhur hardal sosumuzu tüm salata kasesinin üzerinden aşağıya doğru boca edebilirsiniz
Sos fazla gelirse, ikiye ayırıp, yarısını ertesi güne saklayabilirsiniz
Servise hazırdır, afiyet olsun
SOSUN TARİFİÖnce sos için tüm malzemeleri bir tasın içinde iyice çırpıp, karıştıralım
Tavuk suyunuz yoksa, ılık sade suyun içine bir yemek kaşığı toz tavuk bulyonu katıp, iyice eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz
Hazırladığınız sosu bir kenarda bekletin




İlginizi Çekebilir