Malzemeler
1 adet ördek palazı
1/ 2 demet maydanoz
Tuz-karabiber
1 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 orta boy domates
1/ 2 bardak su




Hazırlanış
Temizlenmiş ördeğin karnına ciğer, katı ve maydanozu sokup ayaklarını gerisine geçirin
Tuz ve biberle ovuşturun
Ördeği pişireceğiniz tencerede, yağı eritin
Ördeği içine koyup kapağını kapatın
Kısık ateşte arada bir çevirerek 20-30 dk kızarmasını sağlayın
Kabukları ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domateskatın
30 dakika da domatesle pişirin
Sonra 1/ 2 bardak sıcak su ekleyin 5-10 dakika sonra ateşten indirin
Ördeği gögsünden keserek iki parçaya ayırın
Bir servis tabağına yerleştirin; üzerine salçasını döküp servis yapın




İlginizi Çekebilir