Malzemeler
1 adet dana veya koyun iskembesi ( hazir iskembe de olabilir)
1 bardak nohut
2 orta boy sogan
1yemek kasigi domates ezmesi
2 yemek kasigi yag
1 bas sarmisak
1 bas sogan




Hazırlanış
Iskembeyi temizleyip yikayin. Bol suyla atese koyun. Kaynamaya baslarken köpügünü alin. Bir bas ayiklanmamis sarmisak
soyulmus 1 bas sogan ve yarim limon kabugu katip yavas yavas kaynatarak pisirin. Nohutu aksamdan tuzlu suda bekletin ve biraz haslayin. Soganlari incecik
dograyin ve 2 kasik yagla börttürün. Domates salçasi
4-5 bardak iskembe suyu ( kafi gelmezse sicak su ekleyin)katin. Küçük parçalar halinde dogradiginiz iskembeleri
haslanmis nohudu koyup kisik ateste pisirin. Tuz
karabiber ve kirmizibiber atin
1-2 bardak suyu kalinca atesten indirin.




İlginizi Çekebilir