Malzemeler
200 gr. kıyma
5 adet yufka
2 su bardağı yeşil mercimek
3 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz




Hazırlanış
Mercimekleri 1 saat kadar ılık suda bekletin
Soğanı zar şeklinde doğrayıp, margarinle pembeleşene kadar kavurun
İçine kıyma, tuz, karabiber ve pul biber ilave edip, 5 dakika daha kavurun
Mercimeği yıkayın, su koyup 20 dakika haşladıktan sonra süzün
Hazırladığınız kıymalı harcı mercimekle karıştırıp, yarım bardak su ekleyin ve 10 dakika pişirip, ocağın altını kapatın
Fırın tepsisini yağlayın
Yufkayı tepsiye serin, yufka tepsinin kenarlarından taşsın
Hazırladığınız yufka sosunu gezdirin
İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye koyup tekrar sos sürün
Üçüncü yufkayı serin, mercimekli için tamamını döküp, yayın
Beşinci yufkayı da serip, kenarlarından sarkan yufkaları tepsinin içine doğru katlayın
Kalan sosu da üzerine gezdirin
Sosu çekene kadar bekleyin
175 derecelik fırında 30 dakika pişirip servis yapın
SOSUN TARİFİYumurta, sıvıyağı, süt ve yoğurdu cam kasede çırpıp, bekletin




İlginizi Çekebilir