Malzemeler
3 su bardağı Kırmızı Mercimek
1 adet büyükçe Kuru Soğan
½ Su bardağı Çiğ Köftelik Bulgur

5 6 sap Maydanoz
2
3 sap Taze Soğan
1 tatlı kaşığı Salça
Sıvı Yağ
Yeni Bahar
Tuz ve Karabiber
Pul Biber




Hazırlanış
Kırmızı Mercimekler iyice haşlanır.
Diğer yanda yağda çentilmiş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. İçine isteğe göre 1 tatlı kaşığı salça ilave edilebilir.
Bulgurlar Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika bekletilir.
Kavrulmuş soğan
salça karışımı
mercimeklerin içine ilave edilir. Bulgur
ufak ufak doğranmış Taze Soğan
Yeni Bahar
Tuz ve Karabiber ilave edilerek bir karışım haline getirmek üzere yoğrulur.
Cevizden azıcık büyükçe parçalar alınarak parmak ya da yassı köfteler gibi şekillendirilir.
Sıcak sıcak daha lezzetlidir. Ama soğuk da sunulabilir.
İstenirse Kırmızı Pul Biber de ilave edilebilir.




İlginizi Çekebilir