Malzemeler
400 gr. kusbaşıkoyun eti
4 adetpatlıcan
2 adetdomates
2 adetsoğan

5 6 diş sarmisak
3 adetsivribiber
2 su bardağıpirinç
½ su bardağızeytinyağı
1 tatli kaşığı tuz
1 tatli kaşığı toz şeker




Hazırlanış
Yağı tencerede kizdirin. Etleri ilave edin.3-4 dakika çevirin. Ince doğranmış soğanı
sarmisaklari
biberleri
domatesleri ilave edip 7-8 dakika pişirin. Alaca soydugunuz patlıcanlariboyunadördebölün.Ortadan üçe kesin. Etlerin üzerinedizin. Yarım bardaksıcak su ilave edip 15 dakika pişirin. Pirinçi ayiklayip üzerinetuz atip sıcak suda
15 dakika bekletip yikayin. Patlıcanlarinüzerinepirinçleri yayin. Tuz ve şekeriekleyin. 2 bardaksıcak su koyup göz göz oluncayakadarpişirin. 15 dakika demlendiripgenis bir tabaga tersçevirip servis yapın.




İlginizi Çekebilir