Hazırlanış
MANTARLI BİFTEK
İçindekiler:
4 adet Banvit Kırmızı Dana Bonfile (her biri 175 gr)
80 gr tereyağı
5 sap maydanoz (iri doğranmış)
250 gr mantar (dilimlenmiş)
8 adet taze soğan (ince doğranmış)
Bir tutam muskat
100 gr mozzarella peyniri (rendelenmiş)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Tarif:
• Tereyağının yarısını ısıtıp, maydanoz, mantar, taze soğan ve muskatı ekleyin. Hızlı ateşte, mantarlar hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4 dak. soteleyin. Tuz ve karabiber serpip, tavadan alın.
• Aynı tavada kalan tereyağını ısıtıp, etleri yerleştirin. Her iki yüzlerini, hızlı ateşte 4`er dak. pişirin ve bir fırın kabına alın.
• Mantarlı karışımı etlerin üzerine paylaştırıp, peynir serpin.
• Önceden ısıtılmış 1800C fırının ızgara konumunda, peynirler eriyinceye kadar, yaklaşık 4-5 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.




İlginizi Çekebilir