Malzemeler
1 yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz
İçi için:
200 gr. kıyma
2 adet kuru soğan
2 su bardağı kıyılmış mantar
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz
Üstü için:
1 yemek kaşığı haşhaş
1 yumurta sarısı




Hazırlanış
Teflon tavaya kıymayı koyup suyunu bırakıp çekene kadar karıştırın
Zar şeklinde doğranmış soğan ve tereyağı koyup kıymayı kavurun
Doğranmış mantar, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın
Kuru maya, ılık süt ve suyu karıştırın
Yoğurt, sıvıyağ ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur tutun
Hamuru 20 dakika dinlendirin
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp merdane yardımıyla açın
Her bir bezeye 1 yemek kaşığı mantarlı içten koyun
Hamurun iki ucunu yukarıya doğru birleştirip yan yana fırın tepsisine dizin
Üstüne çırpılmış yumurta sürüp haşhaş serpiştirin
Fırın tepsisinde 15 dakika bekletin
180 derecelik fırında 15 dakika pişirin
Sıcak servis yapın




İlginizi Çekebilir