Malzemeler
10 adet kültür mantarı
6 su bardağı su ya da et suyu
2 diş sarımsak
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber
Yarım adet limon
Süslemek için;
Dereotu




Hazırlanış
Önce mantarların saplarının ucunu düzeltip, iyice yıkayın
İnce doğrayarak, içinde limon suyu bulunan suda 10 dakika kadar bekletin
Böylece mantarın rengi kararmayacaktır
Tencereye suyu ya da et suyunu alın
Mantarları ekleyerek 30 dakika kaynatın
Derin bir kasede unu yoğurtla ezip, çorbanın suyundan ekleyerek ılıştırın
Bu karışımı yavaş yavaş kaynayan tencereye karıştırarak katın
10 dakika kadar sonra incecik kıyılmış sarımsakları ekleyin, 5 dakika daha ateşte tutup ocaktan alın
Çorbanın servisine yakın kırmızı pul biberi eriyen tereyağında kavurun
Kaselere aldığınız çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın




İlginizi Çekebilir