Malzemeler
Kabuğu soyulmuş 1 diş sarımsak
500 gr taze somon balığı
derisi soyulmuş ve doğranmış
1 adet kabuğu soyulmuş kırmızı soğan
50 gr (1/2 ölçü) bayat ekmek içi
1 yumurta
50 gr (1 ölçü) doğranmış taze kişniş
1 adet kabuğu soyulmuş mango
60 ml (1/4 ölçü) misket limon suyu
* Eğer taze somon yok ise konserve ton balığı da kullanılabilir.




Hazırlanış
Miksere sarımsak
somon ve soğanın yarısını koyarak iyice yumuşayana dek karıştırın. Ekmek içi
yumurta ve kişnişin yarısını ekleyerek biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırıp 6 eşit parçaya ayırın. Tabaklara yerleştirerek yayvan köfte biçiminde şekil verin ve üstlerini kapatarak 30 dakika buzdolabında bekletin. Sosu hazırlamak için mango
2 çorba kaşığı limon suyu ve kalan soğan ile kişnişi bir kapta iyice karıştırın.
Teflon tavayı hafifçe yağlayın ve kalan limon suyunu ekleyerek köftelerin her bir yüzeyini 4-5 dakika kadar pişirin. İçi hafif ıslak ve pembe kalmalı. Her birini bir servis tabağına yerleştirerek üzerlerine kaşıkla salsa sosunu gezdirin ve servis edin.




İlginizi Çekebilir