Malzemeler
1 su bardağı nohut
1 su bardağı barbunya fasulye (veya kuru fasulye)
1 su bardağı dövme (yani aşurelik buğday)
Çorbanın Sosu İçin;
3 adet orta büyüklükte kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kurutulmuş tarhun otu
Arzuya göre sadece domates salçası kullanabilirsiniz. Ama bizim önerimiz, 1 yemek kaşığı domates, 1 yemek kaşığı da biber salçası




Hazırlanış
Nohut, barbunya fasulye ve dövme bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda soğuk su ile ıslatılır
Sonra bir tencereye hepsinin üzerine çıkacak kadar su koyularak nohut, barbunya ve dövme, birlikte ilave edilip, iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir
Diğer bir tarafta, bir tavaya sıvıyağ koyulur
Halka şeklinde veya daha küçük doğranmış soğanlar içine katılarak sarartılır
Karışık salçası eklenir, baharatlar da ilave edilerek, 4-5 dakika pişirilir
Daha sonra bu salçalı sos, kaynamakta olan çorbaya sürekli karıştırılarak eklenir
10 dakika daha birlikte kaynatılır ve iyice özleştirilir
Altı söndürülüp, sıcak olarak servis yapılır
Fatma Kıllı/Adana




İlginizi Çekebilir