Malzemeler
2 su bardağı üçgen kesilmiş mantı hamuru
1 top kurut (kurutulmuş süzme yoğurdu ya da kurutulmuş çökelek de denir)
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
Yeterince tuz




Hazırlanış
1 top kurutu kolay ezilmesi için akşamdan derin bir kasede suyla ıslanmaya bırakın
Ertesi gün elinizle çamaşır ovalar gibi kurutu ovalayarak, iyice eriyip, ayran kıvamına gelinceye dek bu işlemi sürdürün
Bir tarafta (4 su bardağı) kaynayan suya kesilmiş hamurları atın ve 7-8 dakika kadar pişmesini bekleyin
Ezilen kurutu, pişen kesme hamurlu tencereye boşaltın ve karıştırın
Bir tavada tereyağını eritin, naneyle beraber iyice sarartın ve çorbanın içine katın
Servise sunmadan önce tuzunu da ayarlayabilirsiniz




İlginizi Çekebilir