Malzemeler
2 adet kuru patlıcan
2 adet kuru kırmızı biber
2 adet kuru kabak
2 adet kuru soğan
2 bardak arpa şehriye
2 adet domates
2 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kekik
Karabiber
Tuz




Hazırlanış
Kuru sebzeleri geceden suda bekletin
Patlıcan, biber ve kabakları ayrı tencerelerde 10 dakika haşlayıp ince ince doğrayın
Kuru soğanı margarinle birlikte pembeleştirip sebzeleri içine atın
4-5 dakika kavurup üstüne domates doğrayın
Karabiber, kekik ve tuz ilave edip sosu 10 dakika daha kaynatın
Arpa şehriyeleri 1 kaşık margarinle pembeleştirin
Üzerine kuru sebzeleri atıp 3 bardak su koyun
Tuz ilave edip kısık ateşte pişirin




İlginizi Çekebilir