Malzemeler
Hamuru için:
1 kahve fincanı zeytinyağ
8 bardak un
1 adet limonun suyu
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
İçi için:
2 bardak kavrulmuş kıyma
2 demet pazı
3 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz




Hazırlanış
Pazıları ayıklayıp, yıkayın ve sap kısımlarını kesip, ince ince kıyın
Tavla zarı formunda doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun
İçine pazı, kavrulmuş kıyma, karabiber ve tuz atıp karıştırarak iç harcını hazırlayın
Tepsiye un koyup ortasını havuz gibi açın
Zeytinyağ, limon suyu, yumurta ve süt ilave ederek, yumuşak bir hamur tutun
Hamurdan eşit büyüklükte 10 adet beze yapın
Bütün bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın
İki adet açılmış yufkanın arasına tereyağı sürün, üst üste koyup yeniden yoğurarak büyük bir yufka açın
İnce açtığınız yufkanın her tarafına hazırlanan içten koyun
İçten dışa doğru kendi etrafında döndürerek büyük bir rulo yapın
Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp tepsiye, ortasından başlayarak dizin
Üzerine zeytinyağı sürüp 175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin




İlginizi Çekebilir