Malzemeler
1 bardak su
1 bardak yoğurt
4 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvıyağı
Un
Tuz
Açmak İçin;
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
Harç İçin;
500 gr. yağsız kıyma
2 yemek kaşığı margarin
2 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Üstü İçin;
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı çöreotu




Hazırlanış
Derin bir kabın içine su, yoğurt ve tuzu koyun
Yavaş yavaş un ilave edin
Yumuşak bir hamur yapın
Kenarda bekletin
Kıymanın suyunu çektirin
Soğanlarını, tuzunu, karabiberini atın
1 yemek kaşığı margarinle birlikte kavurun
Kenarda bekletin
Börek tepsisini yağlayın
Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartıp, bezeler yapın
5 adet bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın
Üzerine kalan margarinle sıvıyağı eritip, her hamura eşit miktarda sürün
Kolay açmak için unla nişastayı karıştırıp, üzerlerine dökün
Oklava yardımıyla, yufka inceliğinde açın
Kıymayı, yufkanın her tarafına eşit olarak yayın
Oklava içinde kalacak şekilde yufkayı rulo yapın
İçinden oklavayı çekin
Tepsinin ortasından başlayarak, yerleştirin
Açtığınız her 5 katlı, içi kıymalı ruloyu tepsiye yerleştirin
Üzerine yumurta sarısı ya da sadece yağ sürün
Çöreotu serpiştirin
175 derecedeki fırında pişirin
Sıcak servis yapın




İlginizi Çekebilir