Malzemeler
200 gr. kıyma
3 adet kereviz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı un
1 limonun suyu
1 yumurta




Hazırlanış
Kerevizlerin kabuklarını soyun
Küp şeklinde doğrayıp limonlu suda bekletin
Kıymanın içine rendelenmiş soğan, pirinç, karabiber ve tuz atıp yoğurun
Yuvarlak köfteler yapın
Küçük bir tepsiye un koyup köfteleri una bulayın
Kaynayan 8 bardak suya kereviz ve köfteleri atın, tuz ilave edip 10 dakika kaynatın
Ocağın altını kapatın
Küçük bir kapta yumurta sarısı ve 1 limonun suyunu çırpın
Yavaş yavaş un ekleyip çırpmaya devam edin
Terbiyenin kesilmemesi için çorbanın suyundan 1 kepçeyi karışıma ekleyin
Ocağın altını açmadan terbiyeyi çorbanın içine karıştırarak dökün
Ocağın altını açarak 10 dakika kaynatın
Üzerine pul biberle kızdırılmış yağ döküp servis yapın




İlginizi Çekebilir