Malzemeler
2 su bardağı kavut unu (arpa fırında kavrulur, değirmende öğütülür, buna kavut denir)
Şerbet için;
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı tereyağı




Hazırlanış
Önce şerbeti hazırlamak üzere su ve şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın
Kaynayan ve katılaşmaya başlayan şerbet kıvama geldiği zaman altını söndürün ve ılınmaya bırakın
Bu arada bir başka tencerenin içine gavut unu ve 4 su bardağı su ekleyerek, sanki unu suda haşlar gibi karıştırarak pişirin
Sıcak bir hamur gibi olucaktır
Altını söndürüp, içini bir tepsiye boşaltın, üzerine şerbet gezdirip, bir kaşıkla yer yer delikler açarak hamurun şerbeti emmesini bekleyin
Servis yapılacağı zaman, tereyağını eritip, iyice kızgın bir biçimde Gavut?un üzerine gezdirin




İlginizi Çekebilir