Malzemeler
1 kg. kuzu kuşbaşı
4 adet kuru soğan
3 adet domates
1 paket arpa şehriye
2 yemek kaşığı margarin
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Karabiber
Tuz




Hazırlanış
Tencerede margarini eritip kuşbaşı etleri içine atın
Etler suyunu bırakıp çekince yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları atıp 10 dakika kavurun
Üstüne yeşil biberleri ve kırmızı biberleri doğrayın
Karabiber ve tuz atıp 3 bardak su ilave edin
Suyunu çekene kadar, yaklaşık 35 dakika pişirin
Tencerede margarini eritin, şehriyeleri atıp tahta kaşıkla devamlı karıştırarak pembeleşene kadar kavurun
4 bardak sıcak su ve tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin
Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirin
Servis tabağının ortasına etleri koyun
Kenarına şehriye pilavı koyup servis yapın




İlginizi Çekebilir