Malzemeler
1 orta boy karnıbahar
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı yogurt
Tuz
Kızartmak için; sıvı yağ
Üzeri için;
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Mayonez




Hazırlanış
Karnıbahar köklerinden kesilerek çiçek gibi çıkarılır, yıkanır, kaynayan tuzlu suda haşlanır fazla yumuşatılmaz,
süzülür biraz soğuduktan sonra diğer tarafta yogurt yumurta un ve tuz isteğe göre pul biber yada karabiber eklenir iyice çırpılır
boza kıvamına gelince haşlanmış karnıbaharlar teker teker bu bulamaca batırılıp kızdırılmış sıvıyağda nar gibi kızartılır.
Üzerine dövülmüş sarmısak ve tuzla hazırlanan yoğurt dökülerek servis yapılır. İstenirse yoğurda mayonez eklenebilir




İlginizi Çekebilir